往年，智利部份产区的萄采葡萄采收延迟了快要一个月，高以及善低产所带来的收延的严酷下场备受关注。有酿酒师展现，拉尼“这是娜天年葡我印象中最先的一次采收。”比照以前的气使20年，智利的智利葡萄采收从没这么早过。
活灵魂酒庄（Almaviva Winery）位于迈坡谷（Maipo Valley）产区的萄采葡萄园收获着落了26%，酿酒师米歇尔·福瑞欧（Michel Friou）向《醇鉴》（Decanter）杂志的收延记者批注道：“2017年黑白凡的一年，智利泛起极真个高温天气，拉尼葡萄从发芽到采收的娜天年葡各个妨碍阶段都有所延迟，酿酒葡萄的气使产量也至关低。其后咱们以为，夏日的热浪能使葡萄损失一些水份，从而后退果实的含糖量。不当时来的情景远超咱们想象。”
酒庄在中间山谷（Central Valley）产区的葡萄采收大多在仲春至三月份妨碍，而典型的晚收产区如上普恩特（Puente Alto），则受益于凉爽的春天，受高温的影响水平较低，葡萄采收也相对于较迟。“作为晚收的产区，从三月中到四月时期，上普恩特的夜晚比力凉爽，利于葡萄树的妨碍以及果实糖分的积攒。不外咱们发现，比照往年，梅洛（Merlot）的估量酒精度出奇地低。”福瑞欧说。
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智利沿海一带产区的受高温干扰水平也有所缓解。据干露酒庄（Concha y Toro）首席酿酒师马塞洛·帕帕（Marcelo Papa）所说：“往年利马里谷（Limari Valley）产区的展现很好。2017光阴照颇为短缺，因此果实的展现颇为突出。好比长相思（Sauvignon Blanc），在艰深的年份里咱们常闻到柑橘类的瓜果香气，在往年它的香气更多地展现为白桃的气息。”
损失最为沉重繁重的是赛卡诺因特利尔（Secano Interior）产区，由于干旱以及野急躁虐，当地的夏日高温情景加倍严正。野火焚毁了50万公顷葡萄园，存活面积仅11公顷。
“往年黑白常具备挑战性的一年，”智利桃乐丝酒庄（Miguel Torres Chile）的酿酒师费尔南多·阿尔梅达（Fernando Almeda）展现，“由于蒙受严正的火灾，咱们酒庄在莫莱谷（Maule Valley）损失了400公顷林地以及6公顷葡萄园……咱们所投入的大批血汗以及自动付之一炬。”与此同时，智利中部以及南部的酒商们还在核算火灾带来的烟雾传染损失。
往年智利的酿酒葡萄多泛起出暖热年份里所具备的特质，“大少数红葡萄种类带有成熟的果香”，阿尔梅达说道，“佳美娜（Carmenere）展现出颇为浓郁的红色、玄色瓜果以及果酱的香气。在成熟度适中时采摘的尤物酿（Carignan）以及赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄则揭示出种类自有的果香，浓郁且失调。”（文/Vivian）